Dieta de 1850 kcal, pérdida de peso Fase 1, mujer

Desayuno

Hidratos de carbono: 60g | Proteínas: 10g | Grasas: 10g

BATIDO DE FRUTA Y TOSTADA DE MANTEQUILLA CON MERMELADA.
Tomar 40g de pan blanco o integral con 10g de mantequilla y 15g de mermelada sin azúcar. Aparte,
preparar un batido con 170 ml de leche desnatada, 65g de plátano y 165g de fresas.

Media mañana

Hidratos de carbono: 35g | Proteínas: 5g | Grasas: 5g

BATIDO DE LECHE CON FRUTA.
Preparar un batido con 220ml de leche semidesnatada y 200g de manzana o pera o kiwi o piña o
cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o
fresas.

Almuerzo

Hidratos de carbono: 70g | Proteínas: 20g | Grasas: 20g

ENSALADA DE ARROZ CON VERDURA Y ATÚN. PAN.
Poner a hervir en una olla con agua 60g de arroz blanco o integral pesado en crudo y mientras tanto
picar 300g de tomate y 70g de pimiento. A parte añadir a esa verdura 40g de maíz hervido en lata y
45g de atún enlatado al natural. Por último, mezclarlo todo con el arroz y añadir 20g de aceite de oliva
(2 cucharadas soperas). Acompañar con 30g de pan de molde blanco o integral.

SOLOMILLO DE TERNERA A LA NARANJA CON PATATA.
Abrir 75g de solomillo de ternera sin grasa a lo largo en 3 trozos, sin llegar a cortar del todo. Rellenar
con 160g de manzana, y espolvorear por encima un poco de canela, romero, sal, 20g de aceite de oliva
(2 cucharadas soperas), enrollar y atar. A continuación, poner en una bandeja apta para microondas y
meterlo en el mismo durante 5 minutos. Pasado este tiempo, darle la vuelta y programar 5 minutos
más. Mientras, exprimir 330g de naranja y mezclar el zumo con 15g de harina, hasta que ésta se
diluya. Rociar esta mezcla por encima del solomillo e introducir de nuevo en el microondas 5 minutos
más. Finalmente, retirar el cordel con el que se había atado y cortar en rebanadas muy finas.
Acompañar con 140g de patata pesada en crudo para hervir o asar.

PISTO.
Picar 60g de cebolla, trocear 100g de pimiento verde, 100g de pimiento rojo, 355g de patata y 200g de
berenjena. Después, triturar 250g de tomate. Ahora, en una sartén con 15g de aceite de oliva (1
cucharada sopera y media), sofreír la cebolla y los pimientos, y añadir la berenjena y la patata
removiendo. Al final, añadir el tomate triturado. Acompañar el pisto con 1 huevo pequeño para hacer a
la plancha o estrellarlos en el pisto.

SOPA DE ACELGAS Y HUEVO A LA PLANCHA CON PATATA. PAN.
Para la sopa hervir 80g de acelgas o utilizarlas en conserva y guardar con su caldo. A continuación, en
una sartén con 10g de aceite de oliva (1 cucharada sopera), freír 2 dientes de ajo en láminas, y cuando
estén fritos, añadir 1 cucharadita de pimentón, cuidando que no se queme. Seguidamente, añadir a las
acelgas vinagre, y cuando den un hervor apartar. Como segundo plato preparar 1 huevo grande a la
plancha con 5g de aceite de oliva (media cucharada sopera) y 355g de patata pesada en crudo para
hervir o asar. Acompañar con 40g de pan blanco o integral.

ENSALADA DE ESPINACAS CON FRESAS Y ARROZ.
En un tazón grande, combinar 80g de espinacas y 245g de fresas. En otro tazón, mezclar 15g de aceite
de oliva (1 cucharada sopera y media), un poco de vinagre, 8g de nueces, 25g de pasas, 70g de
pimiento rojo hervido o asado y 70g de atún enlatado al natural. Verter sobre las espinacas y las fresas,
y mezclar hasta que cubra todo. Acompañar la ensalada con 50g de arroz blanco o integral pesado en
crudo para cocer.

GUISANTES CON JAMÓN SERRANO Y PATATA. FRUTA.
En la olla a presión con 15g de aceite de oliva (1 cucharada sopera y media), freír 70g de cebolleta.
Cuando empiece a dorarse, añadir 80g de guisantes y 320g de patata troceada. A continuación, poner
un poco de perejil picado y 20g de jamón serrano sin veta picadito. Marear todo con una pizca de
pimienta. Inmediatamente añadir agua fría que lo cubra todo. Tapar la olla y tener en el fuego unos 20
minutos. Por último, destapar y escalfar 1 huevo pequeño antes de servir. De postre tomar 120g de
manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 200g de naranja o melocotón o
albaricoque o 245g de sandía o fresas.

Merienda

Hidratos de carbono: 30g | Proteínas: 5g | Grasas: 5g

TOSTADA DE JAMÓN SERRANO CON ACEITE Y FRUTA.
Tomar 20g de pan de molde blanco o integral con 20g de jamón serrano sin veta y 5g de aceite de
oliva (media cucharada y media). Acompañar con 160g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o
ciruelas o mandarinas o 270g de naranja o melocotón o albaricoque o 330g de sandía o fresas.

Cena

Hidratos de carbono: 60g | Proteínas: 30g | Grasas: 20g

ENSALADA DE LA HUERTA CON SALMÓN A LA PLANCHA Y PATATA
En un recipiente poner todos los ingredientes troceados: 50g de tomate, 35g de cebolla, 75g de
lechuga, 40g de zanahoria, 35g de pepino, 50g de manzana, 45g de kiwi, procurando que quede
viscoso. A continuación, añadirle 35g de espárragos y 20g de gambas previamente cocidas. Aliñar con
1 cucharada sopera de aceite de oliva (9g) y 25g de pasas. Servir frío. Acompañaremos la ensalada con
100g de salmón a la plancha, y 150g de patata cocida o asada al microondas.

CARNE CON TOMATE Y ARROZ
En 1 cucharada sopera y media de aceite de oliva (14g),dorar 120g de solomillo de ternera
salpimentada, sacar y reservar. Sofreír en el mismo aceite 90g de tomate, 70g de cebolla, y 90g de
pimiento. A continuación, pasar por la batidora y añadir 35g de salsa de tomate frito, sal, la carne,
majado de 1 diente de ajo y perejil, un chorrito de vino blanco (30ml) y cocer a fuego lento. Podemos
acompañar la carne con 60g de arroz para servir hervido.

LUBINA AL HORNO CON PATATAS , TOMATE ASADO Y ARROZ
En una bandeja de horno colocamos como base 170g de patata pelada y cortada en láminas, 100g de
tomate en rodajas, y 110g de lubina limpia abierta por la espalda. Exprimimos por encima el zumo de
medio limón, y la condimentamos con 2 dientes de ajo molido, sal y perejil. A continuación, añadimos 2
cucharadas soperas de aceite de oliva (18g), e introducimos al horno a 180 º C durante 15 minutos
aproximadamente. Acompañaremos la lubina con 40g de arroz blanco pesado en crudo para servir
hervido.

BOL DE YOGUR CON FRUTA Y TOSTADA DE JAMÓN COCIDO, QUESO Y ACEITE.
Preparar un bol con 1 yogur Hacendado 0.0 sabores o 1 yogur Activia 0.0 natural o 1 yogur Vitalinea
0.0 sin edulcorar y 200g de manzana o pera o kiwi o piña o cerezas o ciruelas o mandarinas o 335g de
naranja o melocotón o albaricoque o 410g de sandía o fresas. Aparte tomar 60g de pan blanco o
integral con 55g de jamón cocido, 35g de queso Havarti Light o 40g Entrepinares Light y 15g de aceite
de oliva (1 cucharada sopera y media).

ESPINACAS SALTEADAS CON BACALAO ,PATATA ASADA, Y ARROZ
Desalar 70g de bacalao poniéndolo en remojo desde 48 horas antes, cambiar el agua 2-3 veces al día y
meter en el frigorífico. Cocer 200g de espinacas. En una sartén , poner 1 cucharada sopera y media de
aceite de oliva (14g) y freír 2 dientes de ajo hasta que estén dorados. A continuación, añadir el bacalao
desmigado, dorándolo un poco en el aceite junto con ajos. Después añadir las espinacas junto con un
huevo batido, y rehogar. Éste plato irá acompañado de 150g de patata cocida o asada al microondas, y
45g de arroz pesado en crudo para servir hervido.

ENSALADA DE MANZANA. PAN.
Pelar 120g de manzana roja, frotarla con limón y cortarla en láminas finas. Lavar 125g de
champiñones, cortarlos en láminas finas y rociarlos con zumo de limón. A continuación, pelar 95g de
apio, cortarlo en daditos, lavar 95g de escarola y cortarla en juliana. En una ensaladera, poner la
escarola, la manzana, los champiñones y el apio. Añadir 16g de nueces troceadas, 60g de fiambre de
pavo en taquitos y 55g de maíz hervido en lata. Mezclar todo bien. Aliñar la ensalada con la siguiente
salsa: 1 huevo grande, medio yogur Vitalinea 0,0 natural sin edulcorar, un poco de zumo de limón, 5g
de aceite de oliva (media cucharada sopera), sal, y pimienta. Emulsionar todos los ingredientes en la
batidora y verter la salsa sobre la ensalada. Acompañar con 50g de pan blanco o integral.

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